5 φαγητά να δοκιμάσεις στην Κεφαλονιά και που θα τα βρεις

Η γαστρονομία της Κεφαλονιάς είναι ιδιαίτερη και πρωτότυπη. Θα δοκιμάσεις από πιάτα τις γιαγιάς, μέχρι και πιο γκουρμέ επιλογές. Το νησί διαθέτει σημαντική παραγωγή σε τυριά, αλλαντικά, μέλι θυμαρίσιο και ελάτου, ελαιόλαδο και κρασί. Οι αγνές πρώτες ύλες είναι η βάση για όλα τα φαγητά που θα φας εκεί.

Τι να δοκιμάσεις στην Κεφαλονιά και που

Μάντολες

Το πιο χαρακτηριστικό κέρασμα στην Κεφαλονιά είναι οι μάντολες και θα τις βλέπεις κυριολεκτικά παντού μπροστά σου γιατί είναι το παραδοσιακό γλυκό του νησιού. Το όνομά τους φαίνεται να προέρχεται από την ιταλική λέξη mandorla, που σημαίνει αμύγδαλο, το βασικό συστατικό τους. Κάποτε οι αρχόντισσες του νησιού τα έφτιαχναν στις πιο σημαντικές περιστάσεις για να τιμήσουν τους καλεσμένους τους. Σήμερα, θα τα αγοράσεις πριν φύγεις για να φιλέψεις τους φίλους σου. Θα τις βρεις στο παραδοσιακό εργαστήριο της οικογένειας Μαυροειδή (http://www.mavroidis.gr/en, ή βάζουμε διεύθυνση;), στο ζαχαροπλαστείο Βοσκοπούλα με 100 χρόνια παράδοση και στο Myrtillo (Διβαράτα).

Αμυγδαλόπιτα

Η κεφαλονίτικη αμυγδαλόπιτα είναι ένα γλυκό που έχει μακρά ιστορία, καθώς φτιαχνόταν παραδοσιακά στα μοναστήρια. Γι’ αυτό το λόγο τα υλικά της μετριούνται σε δωδεκάδες, συμβολίζοντας τα 12 Ευαγγέλια. Θα την απολαύσεις αφράτη στα ζαχαροπλαστεία Μαυροειδής σε Αργοστόλι και Ληξούρι (http://mavroidis.gr/).

Κρεατόπιτα

Δε μπορείς να μη δοκιμάσεις τη σπεσιαλιτέ της Κεφαλονιάς, την παραδοσιακή κρεατόπιτα. Το σπιτικό της φύλλο αγκαλιάζει μια πλούσια γέμιση με τα διαφορετικά είδη κρέατος (τραγίσιο, ή πρόβειο, μοσχαρίσιο και χοιρινό) και ρύζι. Τη νοστιμιά δίνει η Ρομπόλα, την ποικιλία κρασιού του τόπου. Θα τη δοκιμάσεις στο Oasis και στη Λαδόκολλα στην Πλαγιά.

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

Ο ξακουστός μπακαλιάρος αλιάδα σερβίρεται ζεστός με μπόλικο σκόρδο. Αλιάδα είναι η σκορδαλιά με πατάτα όπως τη φτιάχνουν οι ντόπιοι και θα τον δοκιμάσεις στο Aristofanis Restaurant στο Αργοστόλι.

Ριγανάδα

Η ριγανάδα τρώγεται σαν κέρασμα, σαν πρωινό ή σαν ορεκτικό, δοκίμασε την ότι ώρα θες. Το ψωμί με την φρέσκια ντομάτα και τα ντόπια υλικά, ταιριάζει με όλα τα πιάτα που θα πάρεις. Αναζήτησέ τη στο Soulatso Cafe.